Masakan Kebab khas Arab nan Lezat

images (44)

Masakan Kebab khas Arab nan Lezat >> Setengah bulan yang lalu saya disuruh “rehlah” ke Madinah Almunawarah, menggantikan supir PIV yang  sedang sakit. Sekalian saya ingin beribadah shalat di Masjid Nabawi, yang pahalanya dikalikan 50 ribu kali lipat dari pada shalat di Masjid lainnya.

Lumayan juga saya nyerep hampir selama 15 hari, dan selama itu pula saya dan parnert makan di restoran / matham, yamani di sebelah kubri, di Bab Salam, yang menyediakan makanan khas arabiyah, antara lain ruz bukhori plus tamis, dengan daging bakar, kebab, fahm, lahm, dan suwaya.

Selama itu pula makanan yang ada di math’am itiu setiap harinya bergantian. Kebetulan supir parnert saya mengizinkan untuk mengantar penumpang yang minta diantar ke hotel, dengan imbalan antara 20 – 50 real.

Maka uang yang didapat semua dibelikan untuk makan kami berdua, Kebab 4 biji plus ruz atau nasi bukhori seharga 30 SR, bakar daging 3 biji plus nasi seharga 25 SR, fahm plus nasi seharga 15 SR, begitu juga swaya plus nasi 15 SR.

 

images (44)

Kebab Arab

Untuk mencari masakan kebab anda dapat ditemukan di matham yang tersebar merata di sekitar haram yang berjarak sekitar 500 m.

Makanan kebab khas arab ini sangat lezat, terbuat dari daging yang digiling kemudian dibentuk memanjang dan dibakar. Aroma sangat khas timur tengah menggugah nafsu makan.

Jika anda berada di Mekah anda pun dapat menemukan matham makanan khas arab yang tersebar merata hampir di setiap lorong.

Resep Kebab Khas Timur Tengah

kebab ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kebab:

  1. Tepung terigu sebanyak  200 gram

2.  Garam ½ sendok teh

3.  Minyak goreng 2 sendok teh

4.  Air 120 ml

Bahan ayam kari :

  1. Daging ayam yang telah  digiling 250 gram

2. Bawang putih 4 siung, dicincang

3.  Bawang Bombay 2 butir, cincang

4.  Pala bubuk ½ sendok teh

5. Merica bubuk ¼ sendok teh

).push({});

6.  Gula pasir 1 sendok teh

7.  Minyak goreng 3 sendok makan

8.  Garam 2 sendok teh

Bahan pelengkap kebab ayam (khas timur tengah) :

  1. Mayones 80 gram

2. Daun selada 90 gram, cincang halus

3. Tomat merah 3 buah, iris kotak

4.  Saus tomat 80 gram

Cara membuat ayam kari yaitu :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi.

2. Masukkan ayam, pala bubuk, merica bubuk, gula pasir serta garam. Aduk rata.

3. Tuangkan air lalu aduk hingga semua tercampur rata. Dimasak sampai meresap dan matang. angkat dan sisihkan.

Cara membuat / mengolah kebab yaitu :

1. Tuangkan air sedikit demi sedikit dalam tepung terigu. Kemudian diuleni hingga kalis.

2. Tambahkan garam dan minyak, uleni lagi sampai benar-benar kalis serta licin. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.

3. Bagi adonan tersebut menjadi beberapa bagian, lalu dibentuk bulat.

4. Ambil satu bagian adonan tadi, kemudian giling tipis berbentuk bulat. Kerjakan hingga adonan habis.

5. Panaskan Teflon yang sudah diolesi dengan minyak. Masukkan adonan kulit kebab tadi, diamkan selama 1 menit hingga matang. angkat.

Cara penyajikan kebab ayam yaitu :

• Letakkan selembar kulit kebab, lalu tata dengan rapi selada, tomat, ayam kari, saus tomat serta mayones. Seseudah itu lipat seperti contong. Kerjakan hingga semua habis.

• Kue Kebab ayam (khas arab) siap dinikmati.

Demikianlah tips dari masakan dari kami tentang bagaimana cara membuat makanan (kue) kebab ayam khas timur tengah (Arab) yang enak dan lezat. Semoga tulisan singkat ini bisa menambah perbendaharaan resep masakan anda di rumah.  (Sumber resepkebabayam.)

Related posts

2 thoughts on “Masakan Kebab khas Arab nan Lezat

  1. I think this is one of the most significant information for me.
    And i am glad reading your article. But should remark on few general things, The
    website style is perfect, the articles is really excellent :
    D. Good job, cheers

  2. Pretty! This has been an extremely wonderful
    article. Thanks for supplying this info.

Leave a Comment

*